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追夢新時代 李錦記希望廚師成都班迎來2019仲夏畢業禮
發表時間: 2019年07月01日 10:41 稿件來源:中新網貴州
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  中新網貴州新聞7月1日電 6月25日,2019屆李錦記希望廚師成都班畢業典禮在四川省成都市財貿職業高級中學校舉行。

  典禮上,一則《最美的時光留在了李錦記希望廚師班》視頻,道出了每一位畢業生的感激與不舍。正如畢業生蔡佳慧分享道,“我們因為李錦記的資助才有機會學習中餐,因為李錦記希望廚師項目而走到一起。我們在李錦記‘思利及人、務實、誠信、永遠創業精神’的核心價值觀下成長。”今天,這34名來自漢族、藏族、苗族、水族、傈僳族、瑤族、彝族、壯族共8個民族組成的希望廚師成都班迎來畢業。

  李錦記希望廚師項目自2011年起啟動于北京,隨后于2013年在成都財貿校設立,致力于幫助經濟欠發達地區有志青年學廚圓夢,為烹飪界培養棟梁之材。截至2019年6月底,包括本屆畢業生在內,全國已有總共396名希望廚師順利畢業。

  追夢新時代 烹飪界新秀登場

  “十年樹木,百年樹人。在新中國成立70周年之際,很高興見到李錦記與成都財貿校攜手培育的第四批烹飪界新秀走上工作崗位,實現他們的夢想,為建設祖國、發揚中華優秀飲食文化作貢獻。”見證他們學有所成的李錦記醬料集團企業事務執行副總裁孔君道先生一語道出了李錦記希望廚師項目的意義。

  對于畢業生來說,三年前的開班儀式猶如昨日在眼前,中共四川省委統戰部的領導曾親臨現場送上鼓勵。令他們感動的是,畢業禮當天,四川省委統戰部有關處室人員也來到現場為他們送上祝福。

  “我感到很自豪,因為我為自己爭了光,為希望廚師爭了光,我也可以自豪地對家人講,我的選擇沒有錯。”來自昆明市祿勸彝族苗族自治縣的付榮東作為畢業生代表分享感受,巧合的是,在三年前開班儀式時,他也曾站在臺上代表全班發言,他自言當時非常緊張。如今的他自信滿滿:烹飪技能拔尖,曾獲得成都財貿校技能大賽雕刻組二等獎,并已成為成都知名餐飲企業——柴門餐飲的一名熱菜廚師。“從小我就想成為一名廚師,但是家里經濟條件不好,希望我能夠去汽修廠打工。”幸好他遇上了李錦記希望廚師項目,才得以實現最初的廚師夢。

  一年前,他們各自懷揣在財貿校學到的本領,進入成都各大餐飲實習:香格里拉、希爾頓、銀杏、南堂館、柴門……在本次畢業禮上擔任女主持的畢業生蔡佳慧,在成都希爾頓酒店實習期間主動提前上班,加班時也沒有任何怨言,還經常主動到部門其他崗位上幫忙。正是她這樣的“永遠創業精神”打動了酒店主管,在數十名實習生中脫穎而出,在2019年3月被酒店評為優秀實習生。畢業禮上擔任男主持的曹瀚,目前在成都梅賽德斯me主題餐廳工作,曾于2018年作為希望廚師的優秀學生代表之一,參加李錦記青年廚師中餐國際大賽2018總決賽的開幕典禮,在來自世界各地的青年中華廚藝精英和嘉賓面前,表演高難度的刀工作品——“鳳尾花刀”,收到了許多肯定與鼓勵。“我會繼續努力,發揚中華優秀飲食文化。”如蔡佳慧和曹瀚一樣,這34名孩子在成都的五星級酒店和知名社會餐飲,也將不斷發揚李錦記希望廚師的精神。

  見證了這些孩子們在過去三年里的蛻變,趙曉紅副校長高興地向他們表示祝賀:“李錦記希望廚師項目是成都財貿校與李錦記合作的優秀教學成果,你們就是成都財貿校一直致力培養的‘品行良好、技能精湛的實用型高素質現代服務業人才’。期待你們把握新時代的機遇,堅持自我提升,擁有光明的前途!”

  追夢新時代 與“思利及人”同行

  大屏幕上回放著他們三年來愛的行動:一手操辦感恩宴,向父母、老師和李錦記表達心中的感恩之情;在2018年中秋節前往社區慰問空巢老人;在2019年參與四川省人民醫院的“愛心廚房”活動,教白血病小朋友家長做面點……李錦記“思利及人”的價值觀,早已深深地刻在了希望廚師班學生的心里。

  畢業禮上,一塊刻有“心懷感恩,傳承愛心”的愛心石,由張文福代表畢業生們為李錦記及成都財貿校送上,表達他們滿滿的敬意和感謝之情。

  張文福頭上的光環耀眼——曾被團中央有關部門、全國學聯秘書處等部門評為“2018年度全國最美中職學生”;李錦記企業獎學金二等獎、成都市金牛區“優秀學生干部”等榮譽;作為優秀的希望廚師代表,受邀在李錦記130周年創業紀念日上“炫刀工、展雕刻”;在成都知名高端餐飲企業銀杏實習時,他僅用了不到3個月時間就提前轉正。事實上,張文福是一名孤兒,三年前幸運地入讀了李錦記希望廚師班。他感恩于李錦記給予的學習機會,以及成都財貿校老師的諄諄教導,變得越來越懂得關愛別人,把李錦記“思利及人”的價值觀付諸實際行動。他曾作為班長組織同學舉辦校內愛心面點義賣活動,幫助自閉癥兒童,還曾參加騰訊公益在成都舉辦的“公益跑8公里”活動,幫助患有白血病的兒童。

  出席畢業典禮的用人單位代表——高端餐飲企業成都銀杏金閣餐飲股份有限公司的招聘負責人雷小艷女士,對包括張文福在內的李錦記希望廚師評價甚高,她表示,李錦記希望廚師不僅技能扎實,而且在實習期間勤勉奮斗,主動奉獻,是不可多得的中餐烹飪人才。

  追夢新時代青春不留遺憾

  畢業,是告別,是新生。盡管這一路上曾拼盡全力,也會難免失手過、失落過。現場,李錦記為畢業生們彌補“不完美”,讓他們未來更有沖勁,勇往向前。

  來自涼山州甘洛縣趙卓鑫,在家里時與父親相依為命,經濟條件落后。經過刻苦學習,他多次在學校的食品雕刻、刀工能技能大賽中獲得名次,擁有了漂亮的簡歷。但趙卓鑫還是有點遺憾,他表示希望以后能夠再認真一點學好英語,向全球傳播并發揚中華優秀飲食文化。除趙卓鑫外,一些同學也紛紛在畢業之際表達了他們在追夢路上的小遺憾。李錦記希望廚師工作小組與成都財貿校的老師們決定,在畢業禮上,一一滿足他們的愿望,并鼓勵畢業生們以李錦記“永遠創業精神”不斷完善自己。

  為畢業生們圓夢的同時,畢業禮現場的“李錦記希望廚師夢想銀行”也正式開啟,鼓勵希望廚師記錄自己的夢想,畢業后亦不忘初心,繼續與“發揚中華優秀飲食文化”的使命同行。他們穿著整齊的李錦記廚師服,用相機定格這個重要的瞬間,并鄭重地寫下了自己對未來的夢想與期待。

  李錦記企業獎學金激勵60名優秀學子

  新時代的中國,對于高素質的職業技術人才需求越來越高。旨在激勵職業高中烹飪專業學生的李錦記企業獎學金至今已經實施五年,由李錦記醬料集團在成都市財貿職業高中、北京市勁松職業高中、上海中華職業學校以及廣州市旅游商務職業學校等四所全國重點職高院校設立。今年,除了烹飪技能及德育綜合考量外,在成都財貿校的李錦記企業獎學金評比更新增了主題繪畫評選,盡顯學生的烹飪美術水平。60名來自中餐烹飪專業高一、高二的優秀學生獲得了李錦記企業獎學金。

  李錦記希望廚師屢獲佳績

  事實上,自2013年李錦記希望廚師項目落地成都以來,“李錦記希望廚師”已成為一張名片,他們屢獲佳績,并且奮斗不倦。最近,來自四川南充、就讀于成都財貿職高的高二李錦記希望廚師蘇英榮獲2019年度成都市“三好”學生稱號。“是李錦記圓了我的廚師夢、上學夢;也是李錦記和成都財貿校平時對我的關注和培養,讓我能夠見識到更多。”蘇英感恩道。如今,她已簽約成都人氣爆棚的藥膳餐廳欽善齋,成為一名涼菜實習生,未來可期。

  出生在四川省涼山州甘洛縣的彝族小伙子俄爾木乃,2014年從當地統戰部得知李錦記希望廚師項目后,馬上報名并最終被錄取。在成都財貿校經過兩年的專業學習并經過實習后,俄爾木乃發現自己距離主廚的夢想還有很遠,于是毅然決定參加全國統一高考,在經過前后 兩年的嘗試后,終于在2018年如愿拿到了四川旅游學院中餐烹飪專業的錄取通知書。俄爾木乃說,他的夢想是能在大學畢業后回到成都財貿校,成為一名專業老師,教李錦記希望廚師班,回饋社會。

  李錦記中國企業事務總監賴潔珊女士表示:“李錦記很高興與成都市財貿職業高中攜手,為中餐烹飪界輸送一批又一批的人才,實踐‘思利及人’核心價值觀,為中餐烹飪界播種更多的希望,向新時代的祖國致敬。”(完)

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